- 4 adet Yumurta
- Yarım kase rende beyaz peynir ve kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydonoz
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze nane
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Kaya tuzu
- Karabiber
Bir karıştırma kabına Yumurtalar’ı kırın. Üzerine un ve sütü ilave edip iyice çırpın. Daha sonra yeşillikleri, peynirleri, kaya tuzu ve karabiberi ekleyip tekrar çırpın. Yapışmaz bir tavada tereyağını eritin ve üzerine hazır olan omleti ekleyin. Altını kısarak önlü arkalı yahut da kapağını kapatarak tek yönlü olarak pişirip servis edin. Afiyet olsun…